"CIGLIANO" CHIANTI CLASSICO DOCG |
|
|
 |
|
Year: 2009 Alkoholgehalt: 13% Vol. Traubensorten: Sangiovese (90%), Canaiolo (5%), Colorino (5%) Farbe: Lebhaftes Rubinrot Klarheit: Kristallklar Geruch: Ein eindeutiger, klarer, anhaltender Geruch, der die Aromen der Traubensorten mit dem verwendeten Holz der franzoesischen Eiche aufdelikate, wohlriechende Weise vereint. Geschmack: Seineweiche und elegante Note verdankt der Wein dem ausgewogenen Verhaeltniszwischen Saeuregehalt und Tanninanteilen. Er ist gut strukturiert,bedeutend in seiner Feinheit und vollmundig im Nachgeschmack.. Alterungs-prozess: Lagerung fuer 9 Monate in Faessern aus franzoesischer Eiche. Das Fassungs-vermoegen betraegt 225 Liter und 500Liter Servier-vorschlag: 1 Stunde vor Genuss oeffnen und bei 18 -20 C servieren. Menuevorschlag: Rote / Weisse Fleischsorten und Kaese. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
"VILLA CIGLIANO" CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG |
|
|
 |
|
Jahre: 2003 Alkoholgehalt: 13,5% Vol. Traubensorten: Sangiovese (90%), Merlot (10%) Farbe: Intensives Rubinrot-violett mit zarten Reflexen von Granatrot. Klarheit: Kristallklar Geruch: Frisch und fruchtig. Gut zu erkennen ist die Merlottraube vereint mitder delikaten Vanille des Holzes. Sehr angenehm im Geruch. Geschmack:Sehrelegant, aussergewoehnlich wohlschmeckend , gut strukturiert, dank derkraeftigen Tannine. Ein Nachgeschmack von roten Beeren, Iris und nichtzuletzt ein Hauch von Vanille , der den franzoesischen und slawischen Eichenfaessern zuzuschreiben ist, in denen der Wein seinen Reifeprozessdurchlaeuft. Alterungs-prozess: Lagerungfuer 16 Monate in Faessern von 22HL aus franzoesischer Eiche und danach 8 Monate in Faessern aus slawischer Eiche . Daraufhin 4 MonateFlaschenlagerung. Servier-vorschlag: 1 Stunde vor Genuss oeffnen und in der Karaffe bei 18 – 20 C servieren. Menuevorschlag: Pasta mit Fleischsosse, deftige Fleischgerichte. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
"SUGANELLA" ROSSO DI TOSCANA IGT |
|
|
 |
|
Year: 2006 Alkoholgehalt: 13,5% Vol. Traubensorten: Sangiovese 25 %, Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot 25 % Farbe: Rubinrot bis violett mit Nuancen von Granatrot. Klarheit: Kristallklar Geruch: Intensives,anhaltendes Aroma. Ein Geruch von Rabarber, Lakritze, einer SpurVanille und ein starkes Roestaroma vereinen die Rebsorten, gealtert in Faessern amerikanischer Eiche. Geschmack: Gutstrukturiert und wohlschmeckend, vollmundig mit Volumen.Langanhaltender Geschmack mit Kaffearomen. Ein vollmundiger, starkerWein. Alterungs-prozess: Lagerung fuer 14 Monate in Faessern aus franzoesischer und amerikanischer Eiche. Fuellvermoegen 225 Liter. Servier-vorschlag:1 Stunde vor Genuss oeffnen und bei 18 – 20 °C servieren. Menuevorschlag: Wild und Gefluegel. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
"NETTUNO" ROSSO DI TOSCANA IGT |
|
|
 |
|
Year: 2005 Alkoholgehalt: 13,5% Vol. Traubensorten: Cabernet Sauvignon 100% Farbe: Violettrot mit einer Tendenz in Richtung Granatrot. Klarheit: Kristallklar Geruch: Einaussergewoehnlich delikates und intensives Aroma, welches an reife, gelbe Paprikaschoten erinnern laesst. Diese Note vermischt sich aufangenehme Weise mit Vanille- und Cacaoaromen der franzoesischenTroncais-Eiche. Ein angenehmer, feiner, eleganter Geruch. Geschmack: Einemharmonischen Zusammenspiel von verschiedenen Aromen und starken,trockenen Tanninen verdankt der Wein seine Vollmundigkeit. Beim Trinkenueberrascht er mit einem bedeutenden Geschmackserlebnis durch seinausserordentliches Volumen. Der Nachgeschmack ist lang an-haltend, vollmundig und laesst Aromen von Kaffee und Gewuerzen erahnen. Alterungs-prozess: Lagerung in Faessern ( 225 LT. ) aus franzoesischer Troncais- Eiche fuer den Zeitraum von 18 Monaten. Servier-vorschlag: 1 Stunde vor Genuss oeffnen und in der Karaffe bei 18 -20 C servieren. Menuevorschlag: Wild und Gefluegelgerichte. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
"DÉMODÉ" TOSCANA ROSATO IGT |
|
|
 |
|
Year: 2010 Alkoholgehalt: 17,5% Vol.
Traubensorten: Sangiovese 100% |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
VINSANTO DEL CHIANTI CLASSICO DOC |
|
|
 |
|
Year: 2003 Alkoholgehalt: 17,5% Vol.
Traubensorten: Trebbiano (70%) e Malvasia (30%) |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
GRAPPA DEL CHIANTI CLASSICO |
|
|
 |
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
OLIVENÖL |
|
|
 |
|
Säuregehalt: 0,17% Oleic Acid. Olivensorten: Frantoio (75%), Moraiolo (15%),Leccino (10%). Farbe: intensives Grün mit goldgelben Reflexen Geruch: rein und anhaltend nach Oliven. Geschmack: fructing, leicht pibrant, mit einem Nachklang vn Artischoken. Viskosität: mittel. Verwendung: auf Suppen, Gemüse, Bruschette, Salat. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|